什么是果蔬类植物(果蔬类花卉)？果蔬类植物(果蔬类花卉)，就是水果和蔬菜的简称。常见果蔬类植物(果蔬类花卉)有，罗汉果、容县沙田柚、灵山荔枝、南宁香蕉、柑橙、融安金桔、木菠萝、菠萝、山楂等。

　　果蔬类植物(果蔬类花卉)对现今人们的生活有什么意义呢？这就要提到果蔬类植物(果蔬类花卉)的特点了。果蔬类植物(果蔬类花卉)的主要成分是人体所必需的一些维生素、无机盐及植物纤维，果蔬类植物(果蔬类花卉)中蛋白质和脂肪的含量较少。这样，果蔬类植物(果蔬类花卉)对人们的健康就有了不同凡响的意义了，众所周知，当今人们的生活水平高了，吃的主食中脂肪及蛋白含量较高，这样，不但增重了人体的器官的负担，也使人们无形中体重大大增加，体形变的雍肿起来果蔬，这样人们就对这一变化有点不可接受了，尤其是女士，所以，现在果蔬类植物(果蔬类花卉)的重要性一下子变的大了起来，最近甚至兴起了果蔬类植物(果蔬类花卉)减肥这一新的话题，也出了一批优秀的果蔬类植物(果蔬类花卉)减肥产品推荐的网站，例如果蔬类植物(果蔬类花卉)减肥吧网等等。

　　另外，少吃肉食也可以减少对地球的： 破坏，现在不是提倡低碳生活吗？多吃果蔬类植物(果蔬类花卉)就是对低炭生活最好的支持。同时，减少杀戮，又能有利于追求内心的平和，我们何乐而不为呢？

　　果蔬类植物(果蔬类花卉)的作用何其多，让我们多吃水果、蔬菜吧，在饮食的过程中达到自然减肥减肥，并且环保健康。真是好处多多啊。

　　其实果蔬类植物(果蔬类花卉)除了对人体健康有利外，也因为果蔬类植物(果蔬类花卉)中含有各种有机酸、芳香物质及各种色素成分，对调解人们的口味也有重要的意义，饮食中适当的搭配果蔬类植物(果蔬类花卉)，人们就可以烹调出各种口味、色香味俱全的菜肴，这样，既达到了减肥保健的目的，又满足了口福，何乐而不为呢！

　　果蔬类植物(果蔬类花卉)是我们必不可少的食物，其中含有大量的微生素，但是一般都很难长期贮藏。但方便我们的生活，教你几招适合贮藏的方法。

　　低温贮藏法的原理是依靠低温的作用抑制微生物的繁殖，延缓果蔬类植物(果蔬类花卉)的氧化和腐烂速度。采用这种方法，果蔬类植物(果蔬类花卉)在贮藏期间仍有一些微生物在继续繁殖或发生萎缩，因此贮藏时间较短。但该方法目前国内外仍在大量使用。

　　这种贮藏法是通过降压使贮藏空气中的氧含量降低到只能维持贮藏物最低限度呼吸的需要，使贮藏物代谢所产生的一系列消耗和变化减少到最低限度，从而达到保险的目的。

　　其原理是通过改变贮藏环境的气体成分，如填充二氧化碳(或氮气)是贮藏环境的氧含量由21%降至3%，而二氧化碳含量由0.03%提高到3%以上，达到限制果蔬类植物(果蔬类花卉)的呼吸强度，延缓其衰老和变质过程。这种贮藏法的优点是可以延长果蔬类植物(果蔬类花卉)贮藏期。根据气调原理，国内外有发展了几种简便的贮藏方法：塑料薄膜小包装、塑料帐气调贮藏、硅气调贮藏、涂膜贮藏法、辐照贮藏法、化学贮藏法等。

　　涂膜保鲜法是一种新的简便贮藏保鲜果蔬类植物(果蔬类花卉)的方法，果蔬类植物(果蔬类花卉)涂膜后，表面被一层极薄的涂层包裹，阻止空气的氧化作用果蔬，更好地保持果蔬类植物(果蔬类花卉)的营养成分和外观。

　　①蛋白质沉淀溶液涂膜剂。其制备方法是：将谷粒、大豆、干酪、小麦等蛋白质丰富的物质碾成粉末，通过过滤或离心作用提取蛋白质沉淀大发体育，再将其溶解于氢氧化钠碱性水溶液，配制成一定浓度的溶液。用此溶液浸渍果蔬类植物(果蔬类花卉)大发体育，在空气中自然晾干后，果蔬类植物(果蔬类花卉)表面便形成一层很薄的膜。

　　②食用脂肪涂膜剂。以可食用的脂肪为基础原料，由低级脂肪、猪油、乳化剂三部分组成。将保鲜物放在乳化液中浸渍，风干后贮存，保鲜期明显延长。

　　③化学涂膜剂。这种涂膜剂以海藻酸钠、蔗糖脂肪酸酯、硬脂酸单甘酯、植酸等化学物质按一定比例与水混合均匀而制成，是目前应用较多、使用方便的一类涂膜剂。对柑橘、苹果、香蕉、黄瓜、辣椒、樱桃等果蔬类植物(果蔬类花卉)均有较好的保鲜效果。果蔬类植物(果蔬类花卉)涂膜保鲜优势明显无需设备投资。果蔬类植物(果蔬类花卉)涂膜保鲜是在常温下进行，不需购置制冷设备，只需要具备相应容积的闲置房屋或地窖即可实施。

　　原料易购，安全可靠。保鲜膜基本成份皆为可食用的食品添加剂，各地易购，价格低廉。该保鲜膜既可直接食用也可用水洗掉。

　　工艺简单，保鲜期长。将已用水清洗干净的新鲜果蔬类植物(果蔬类花卉)放入事先配制好的保鲜剂溶液中浸泡3～5分钟，取出后自然晾干，果蔬类植物(果蔬类花卉)表面即可形成一层半透气性、透明质保鲜膜。涂膜后的果蔬类植物(果蔬类花卉)放入阴凉的房屋或地窖中，即可长期保鲜。普通品种果蔬类植物(果蔬类花卉)保鲜期长达4个月以上，即使难保鲜品种(如荔枝、草莓等)保鲜期也达1个月以上。

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