很多人都有一点小小的肠胃问题，但很少人知道原来肠胃的健康和骨质疏松息息相关。如果不养好肠胃，那么可能30岁就要面临骨质疏松来临的风险。

　　今天果蔬，小凤Emma为大家检索到了哈佛大学为大家推荐的既能养胃、又能防骨质疏松的套餐。

　　大多数人都不知道，原来胃的一种问题和骨质疏松息息相关。这个问题就是胃溃疡。

　　如果胃或者肠出现了溃疡，就会影响人体吸收，并且导致钙、维生素D、和磷这3种元素的摄入障碍。如果吸收钙和维生素D的功能减弱了，骨质疏松也就来了。磷元素的吸收同样重要。磷在钙的代谢中起重要作用，许多胃肠道疾病在引起维生素吸收不良时，磷的吸收也会减少，因此磷吸收障碍也会导致骨质疏松症。

　　如果你的肠胃一直存在吸收障碍，即便吃再多的钙，补充再多的维生素D也是没用的。

　　哈佛大学推荐的一个反溃疡饮食方案，就能帮大家解决这一难题。这个饮食方案非常简单，不仅适合已经存在胃溃疡的人群，对于预防胃溃疡也有一定的效果。大家只需要在日常生活中多吃4类食物，少吃6类食物即可。

　　研究表明，富含纤维的饮食可以降低溃疡的风险。在一项研究中，哈佛大学的研究人员对男性参与者进行了六年的追踪，发现纤维摄入量最高的人患溃疡的风险比纤维摄入量最低的人低45%。这是因为含纤维的食物覆盖在胃壁上，可以减少胃酸对胃壁的损害，从而减少或预防溃疡的形成。这其中，最推荐西蓝花等十字花科蔬菜。

　　哈佛大学的研究发现，富含维生素A的饮食可以将溃疡风险降低54%。那么什么蔬菜中富含维生素A呢？地瓜是维生素A最丰富的来源之一。

　　早期研究表明，益生菌可以帮助对抗引起溃疡的幽门螺旋杆菌。益生菌和抗生素相结合，可以提高治疗溃疡的疗效。大家可以选择酸奶、酸菜、味增、豆豉等食物摄入益生菌。

　　有证据表明，富含类黄酮或多酚的浆果有助于对抗消化性溃疡。黄酮类化合物被称为“胃保护剂”，因为它们会增加黏液以保护胃壁。这其中，最合适的水果就是蔓越莓。

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　　研究表明，类黄酮，尤其是蔓越莓汁中的类黄酮，可以减缓或抑制幽门螺旋杆菌的生长。除了蔓越莓之外，大家还可以尝试蓝莓、黑莓、樱桃、红葡萄、红甘蓝和绿叶蔬菜。

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　　研究表明，饮酒可能会增加溃疡的风险，而大量饮酒会使出血性溃疡的风险增加4倍。

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　　含和不含的咖啡，以及碳酸饮料都会刺激胃酸的产生。胃酸增加会引起刺激、疼痛或胃灼热，与此同时，也会增加人患溃疡的风险。

　　对于已经有胃溃疡的人来说，如果经常吃酸的食物，那么就会引起胃内的灼烧感，并且破坏了胃内的帮助胃溃疡愈合的环境，所以建议大家要少吃番茄、番茄酱等。

　　和番茄一样，柠檬、橙子和葡萄柚等柑橘类水果都是酸性的，如果你有溃疡，它们会引起疼痛。但是要注意的是，如果大家吃这些水果不会引起胃痛，那么还是可以适量吃的。

　　油炸、油腻的食物在胃中需要更长的时间消化，会导致腹部不适和腹胀，加重胃溃疡。

　　虽然辛辣的食物不会直接导致胃溃疡的发生，但是它们可能会给已经患有溃疡的人带来不适，比如导致疼痛和灼热感。

　　除了遵循这一饮食原则之外，大家也可以在自己每天的饮食中，在任意一餐中加入一道防治胃溃疡的美食：

　　【用料】老南瓜100克，紫菜10克大发体育，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

　　【做法】先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒入猪油，烧热后，放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入佐料调匀即成。

　　【做法】木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

　　【用料】猴头菌100克，母鸡1只果蔬，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

　　【做法】将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪大发体育、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

　　【做法】将土豆洗净，用搅肉机搅烂，用洁净纱布包之挤汁；放入锅内先以大火煮沸，再以文火熬；当熬至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎成膏状，冷却后待用。每次食1匙，日服2次。

　　【做法】将猪肚切粗件和石仙桃一起放进炖盅内，加适量清水，隔水炖1小时。调味后饮汤食猪肚，一次食不完可分次食用。

　　【做法】将海蜇、大枣、红糖一起放入砂锅内，加水用文火浓煎成膏。每次食1匙，日服2次。

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　　发表在《Nutrients》的一项研究发现，每天摄入至少307毫克的植酸，可以防止骨矿物质流失。

　　植酸是植物种子中发现的一种独特的天然物质。这种物质非常特别，医学界发现它既有健康益处，又有健康害处。大多数人认为的植酸，是一种抗营养素，是植物为防御昆虫、寄生虫等而进化出的成分。它们大多味道苦涩，或者有抑制消化的作用，使得植物即使被吃掉，也能保住自己的种子不被消化，随动物粪便再次回归大地。而且植酸还会阻止比如人体对铁、镁、锌等矿物质的吸收。

　　听起来植酸并不是个有益健康的物质，但是它的健康功效不容小觑。首先，植酸可以防止骨矿物质流失，预防骨质疏松。不仅如此，植酸还可以减少有害重金属的吸收，而且有研究发现，植酸有一定的防癌功效，还具有抗氧化作用。

　　所以建议大家可以为了预防骨质疏松，每天摄入适量的植酸，大约每天300毫克左右就足够了。

　　植酸存在在哪些食物中呢？研究发现，可食用的种子、谷物、豆类、坚果中的植酸含量最高。

　　大家可以选择植酸含量TOP5的食物，在日常生活中交替食用，起到辅助防骨质疏松的作用，这五个食物就是：杏仁、米糠、燕麦麸皮、核桃和巴西坚果。